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¿Vosotres usáis agua caliente, del grifo de agua caliente, para cocinar? A mí siempre me han dicho que mejor no, porque el agua caliente pasa por el circuito del calentador y puede añadir sabores o impurezas o algo. Pero en el curso de cocina me he encontrado ya varios compis que me dicen "a esto le echamos agua caliente del grifo y acabamos antes, ¿no?" y yo "hmm mejor no" pero no estoy 100% segura de si realmente es mala idea o buena.
️ @fanta@mastodon.green@malva lo ideal es controlar la temperatura del agua con un termómetro de cocina. Y la del grifo no vas a tener tanto control.
@fanta Bueno, no siempre hace falta tanto control, por ejemplo el otro día para hacer adobo teníamos que hidratar ñoras en agua tibia, y me dijeron de coger del agua caliente pero yo preferí meter un vaso de agua en el microondas.