dans la quotidienne de reporterre, cet article intéressant!
Une stratégie alimentation taillée sur mesure pour le lobby de la viande
Le gouvernement a enfin publié sa stratégie alimentation. Très attendus par les ONG, les objectifs chiffrés de réduction de consommation de viande ont disparu. Le lobby des charcutiers traiteurs aurait fait pression.
Quasiment deux ans de retard. Alors que la loi prévoyait l’élaboration d’une Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) avant le 1er juillet 2023, ce n’est que depuis le 4 avril 2025 que le projet est soumis à consultation publique. Celui-ci, élaboré par le gouvernement, est censé déterminer « les orientations de la politique de l’alimentation durable, moins émettrice de gaz à effet de serre » et « davantage protectrice de la biodiversité ». Mais de nombreuses associations environnementales critiquent le texte, notamment sa faiblesse sur le volet « consommation de viande ».
« Il n’y a aucun objectif chiffré de réduction de la consommation de viande », déplore Benoît Granier, responsable alimentation au Réseau Action Climat (RAC). Le projet de Snanc indique qu’une réduction de la consommation de produits d’origine animale est nécessaire pour respecter les objectifs climatiques français et mondiaux, mais ne fixe pas de trajectoire précise de baisse à entreprendre.
Il existe pourtant un consensus scientifique sur la nécessité écologique de baisser la consommation de produits d’origine animale. Le Haut Conseil pour le climat concluait par exemple, dans un rapport publié en janvier 2024, que la réduction de 50 % des émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole français à l’horizon 2050 était « réalisable », à condition que les pouvoirs publics accompagnent les acteurs agricoles et que les Français baissent d’au moins 30 % leur consommation de produits d’origine animale.
Un objectif de -12 % supprimé
D’après des informations du média Contexte, un objectif de diminution de 12 % de consommation de viande rouge (et de 4 % de volaille) avait d’abord été envisagé dans de précédentes versions de la Snanc, mais cela aurait été jugé inacceptable par la Fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur, qui aurait fait pression pour son retrait. Contactée, celle-ci n’a pas répondu aux questions de Reporterre.
Selon Matignon, cité de nouveau par Contexte le 4 avril, « le fameux scénario à -12 % de cheptel n’a jamais concerné directement les habitudes de consommation ». « Le gouvernement aurait-il cédé à la pression imposée par le lobby de la charcuterie ? » interroge tout de même le Réseau Action Climat.
Sollicité, le ministère de la Transition écologique n’a ni confirmé ni infirmé.
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Das gibt es dort in verschiedenen Ausführungen. Preise zwischen 2 bis 3 Euro.
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nicht mehr
Ⓐ 
Ⓥ 
Warum verschließt ihr immer noch die Augen? Interessiert euch das Leid eurer Mitgeschöpfe nicht? 
